バーベキュー当日にバタつく原因の多くは、前日までにやるべきことが終わっていないことです。逆に言えば、前日までを詰めておけば当日は焼くだけになります。
この記事は「前日までにやること」に絞ったチェックリストです。当日の進行そのものは別記事にまとめています。
前日までのチェックリスト（全体像）
| いつ | やること |
|---|---|
| 2週間前 | 人数のおおよその確定／会場の決定・予約 |
| 1週間前 | 正確な人数の確定／食材量の計算／役割分担 |
| 3日前 | 食材の注文（宅配を使う場合）／機材の手配 |
| 前日 | 天気の最終確認／買い出し／下ごしらえ／持ち物の確認 |
| 当日朝 | クーラーバッグへの積み込み／集合場所の再共有 |
2週間前：人数と会場を決める
会場によって予約の要否がまったく違います。淀川河川公園 西中島地区は2026年4月10日〜11月30日が完全予約制で、予約者以外は入場できません。服部緑地・大泉緑地・浜寺公園は予約不要ですが先着順です。
人数は「多めに見ておく」のが基本です。あとから減らすほうが、増やすより簡単だからです。
1週間前：食材の量を計算する
いちばん失敗しやすいのがここです。肉は1人250〜350gが目安ですが、参加者の構成で大きく変わります。
| 参加者 | 肉の目安（1人あたり） |
|---|---|
| 成人男性中心 | 350g〜 |
| 男女混合 | 250〜300g |
| 小学生 | 150g前後 |
| 未就学児 | 100g前後 |
肉以外に、野菜・焼きそばなどの主食・飲み物が必要です。飲み物は想像の1.5倍を見ておくと足りなくなりません。夏場は特にです。
役割分担を決めておく
- 買い出し担当（当日朝ではなく前日に済ませる）
- 会計担当（集金方法を先に決めておく）
- 火起こし担当
- 焼き役（30分ごとの交代制にすると全員が食べられます）
- 片付け・ゴミ持ち帰り担当
3日前：注文と手配の締切
宅配BBQや機材レンタルを使う場合、締切があります。resoraBBQでは食材付きプランはご利用日の3日前まで、機材レンタルプランは空き状況により前日まで受け付けています。
なお淀川河川公園 西中島地区では、宅配BBQの業者が「淀川河川公園西中島地区有料BBQ連絡協議会」の加盟事業者に限られます。業者選びの段階で確認が必要です。
前日：天気の確認と下ごしらえ
天気は「降水確率」だけで判断しない
風速もあわせて見てください。風が強いと炭の火の粉が飛び、タープも危険になります。強風時は、安全確保のため公園の判断でテントを撤去することがあります。
resoraBBQでは、雨予報によるキャンセルは前日12:00までのご連絡で無料です。人数の変更も前日までのご連絡で無料で承ります。判断のタイミングは「前日のお昼」と覚えておくと迷いません。
切れるものは家で切る
現地でのカットは、まな板・包丁・水の確保が必要になり、想像以上に手間です。
- 肉は下味をつけて小分けにする
- 野菜はカットして保存袋へ
- とうもろこしなど火の通りにくいものは下ゆでしておく
- 焼きそばは麺をほぐしておく
- 保冷剤をしっかり凍らせる
持ち物の最終確認
自分で機材を用意する場合に必要なものです。
- 脚付きBBQコンロ（直火はいずれの公園でも禁止です）
- 炭・着火剤・ライター
- トング・炭バサミ・軍手
- テーブル・イス
- クーラーボックス／保冷剤
- 紙皿・紙コップ・割り箸・おしぼり
- ゴミ袋（ゴミ箱がない公園がほとんどです）
- ウェットティッシュ・キッチンペーパー
会場によって使えない機材があります。服部緑地はロープ・ペグ禁止のため一般的なタープテントが使えず、西中島地区はカセットコンロ・プロパンガス・LPガスの持ち込みが禁止です。
前日までの作業を丸ごと省く方法
ここまで読んで「思ったより多い」と感じた方へ。resoraBBQの手ぶらBBQプランなら、この記事の作業のほとんどが不要になります。
| 前日までの作業 | ご自身で用意 | resoraBBQ |
|---|---|---|
| 会場の手配・場所取り | 必要 | 弊社が実施 |
| 食材の量の計算 | 必要 | 人数を伝えるだけ |
| 買い出し | 必要 | 不要 |
| 下ごしらえ | 必要 | 不要 |
| 機材の手配 | 必要 | 会場に合わせて弊社が用意 |
| 持ち物の確認 | 必要 | 不要（手ぶら） |
お一人様2,800円〜（服部緑地は3,300円〜）。残るのは「人数を決めて予約する」だけです。
前日までの準備がまるごと不要になります
よくある質問
Q. バーベキューの肉は1人何グラム必要ですか？
1人250〜350gが目安です。成人男性中心なら350g以上、男女混合なら250〜300g、小学生は150g前後、未就学児は100g前後を目安にしてください。飲み物は想像の1.5倍を見ておくと足りなくなりません。
Q. バーベキューの準備はいつから始めればいいですか？
2週間前に人数と会場を決め、1週間前に正確な人数と食材量を確定、3日前に注文・手配、前日に天気の確認と買い出し・下ごしらえ、という流れが目安です。
Q. 宅配BBQや機材レンタルの締切はいつですか？
resoraBBQでは食材付きプランはご利用日の3日前まで、機材レンタルプランは空き状況により前日まで受け付けています。
Q. 雨が心配なとき、いつまでにキャンセルすればいいですか？
resoraBBQでは雨予報によるキャンセルは前日12:00までのご連絡で無料です。人数の変更も前日までのご連絡で無料で承ります。判断は「前日のお昼まで」と覚えておくと迷いません。
Q. 前日にやっておくべき下ごしらえは何ですか？
肉の下味つけと小分け、野菜のカット、とうもろこしなど火の通りにくい食材の下ゆで、焼きそばの麺をほぐす、保冷剤を凍らせる、です。現地でのカットはまな板・包丁・水が必要になり手間がかかります。
